Dans le sud-est de la France, un village fait figure d’exception. Entrevaux, niché dans les Alpes-de-Haute-Provence, est encore aujourd’hui entouré de ses anciens remparts intacts. C’est un véritable saut dans le temps, un lieu où chaque pierre semble raconter une histoire de défenses, de conquêtes et de traditions.
Un village au passé défensif remarquable
Avant d’être connu sous son nom actuel, Entrevaux s’appelait Glatane et date de l’époque gauloise. Plus tard, les Romains l’ont renommé Intervallis, signifiant “entre les vallées”. Au 12e siècle, le site devient une vraie forteresse, située à la frontière entre la Provence et le Comté de Nice. L’endroit devient alors un point névralgique, surveillant les passages dans la vallée.
Son rôle stratégique pousse les habitants de l’époque à construire des remparts solides, toujours visibles aujourd’hui. Ce système fortifié est rare en France car presque entièrement conservé. On entre à Entrevaux comme on ouvrirait la porte d’un livre d’Histoire.
Entrevaux : une immersion médiévale totale
Passée la porte principale, la porte Royale avec son pont-levis, tout change. Vous voilà plongé au cœur du Moyen Âge. Le village est piéton et entièrement pavé. Il invite à flâner sans objectif précis, juste pour s’émerveiller.
- Porte en bois sculpté
- Fenêtres Renaissance à meneaux
- Placettes ombragées au charme tranquille
- Passages voûtés qui éveillent l’imaginaire
C’est une promenade silencieuse où chaque détour dévoile une façade colorée, un détail architectural oublié ou un bout de fer forgé patiné par le temps.
La citadelle de Vauban : entre prouesse militaire et panorama
Surplombant le village, une citadelle imprenable attire aussitôt le regard. Elle a été aménagée entre 1683 et 1702 par un certain Sébastien Le Prestre de Vauban, l’ingénieur militaire préféré de Louis XIV.
Son rôle ? Moderniser la défense du village à l’heure où l’artillerie devenait décisive. Vauban a conçu un ensemble défensif impressionnant :
- Bastions, poternes et échauguettes intégrés aux murs
- Un long chemin de ronde de 150 m de dénivelé menant au sommet
- Une poudrière, une chapelle, des cachots, et une vue exceptionnelle
La montée vers la citadelle est exigeante mais spectaculaire. Une fois au sommet, la récompense est immense : un panorama unique sur les montagnes et le ruban du fleuve Var. L’expérience vaut chaque pas.
Un patrimoine vivant au-delà des remparts
Le passé militaire ne dit pas tout d’Entrevaux. Le village cache aussi des trésors religieux et artisanaux.
La cathédrale Notre-Dame de l’Assomption
Adossée aux remparts, cette église baroque construite au 17e siècle étonne par son intérieur richement décoré. Son clocher ? Il servait aussi de tour de guet, un bel exemple de fusion entre sacré et stratégique.
Un musée inattendu et un moulin ancien
- Le musée de la moto présente plus de 75 modèles anciens, de 1901 à 1965.
- On peut visiter un moulin à huile d’olive restauré ainsi qu’un moulin à farine, témoins de l’économie agricole locale.
Randonnées et évasion dans la nature
Pour les amateurs de plein air, Entrevaux est aussi une porte vers des paysages magnifiques. De nombreux sentiers balisés entourent le village et permettent des boucles accessibles, idéales pour les familles ou les sportifs plus aguerris.
Et pour une approche encore plus pittoresque ? Le Train des Pignes vous emmène à travers les vallées entre Nice et Digne-les-Bains. Il s’arrête à Entrevaux après avoir franchi des tunnels, viaducs et forêts. Un voyage aussi visuel que reposant.
Saveurs authentiques de Provence
On ne peut pas quitter Entrevaux sans goûter à sa gastronomie locale. Les restaurants de la ville proposent des plats typiques comme :
- La daube provençale
- Les farcis niçois
- La tourte de blettes
L’huile d’olive, les herbes de Provence, le miel de lavande viennent parfumer le tout. Pour ramener un peu de ce goût chez vous, passez par le marché local.
- Secca d’Entrevaux : viande salée et séchée
- Fromages de chèvre fermiers
- Confitures et miel artisanaux
- Vins de Provence pour accompagner vos repas
Organiser sa visite : pratique et malin
Comment s’y rendre ?
Entrevaux est placé sur la route nationale 202, entre les Alpes et la Provence. Voici quelques distances utiles :
| Ville de départ | Distance | Temps approximatif |
|---|---|---|
| Nice | 65 km | 1h15 |
| Digne-les-Bains | 55 km | 1h00 |
| Cannes | 80 km | 1h30 |
Le Train des Pignes est aussi une excellente alternative pour un trajet plus paisible.
Quand venir et quoi emporter ?
- Période idéale : printemps et automne pour éviter la chaleur et les foules
- Équipement conseillé : bonnes chaussures de marche, bouteille d’eau, chapeau
- Indispensable : votre appareil photo !
Enfin, laissez-vous du temps. L’idéal ici, c’est de se perdre volontairement, de suivre les ruelles, de s’arrêter, de sentir, d’écouter…
Entrevaux : une parenthèse hors du temps
Peu de lieux en France offrent une telle intégrité historique. Avec ses remparts d’époque parfaitement conservés, sa citadelle signée Vauban, son ambiance médiévale palpable, Entrevaux déroute et séduit.
Que vous soyez amateur d’histoire, curieux des traditions locales, passionné de nature ou fin gourmet, il y a ici de quoi nourrir tous les sens. Pensez-y pour votre prochain mini-voyage dans le passé.
