À quelques kilomètres seulement de Saint-Jean-de-Luz, un village discret attire les amateurs de calme, de surf et d’authenticité. Ce lieu, encore épargné par le tourisme de masse, pourrait bien vous surprendre. Son nom ? Guéthary. Un bijou du Pays basque où traditions, océan et douceur de vivre s’entremêlent. Alors, Guéthary serait-il plus charmant que sa célèbre voisine ? Découvrons ensemble pourquoi tant de voyageurs tombent sous son charme.
Une atmosphère paisible entre mer et montagne
Guéthary offre un cadre unique, niché entre collines verdoyantes et vagues de l’océan Atlantique. Contrairement à Saint-Jean-de-Luz, souvent envahie pendant l’été, ce village a su préserver une ambiance paisible et intimiste.
Les rues étroites bordées de maisons blanches aux volets rouges ou verts, typiques de l’architecture basque, invitent à la flânerie. Ici, pas de grands hôtels ni de chaînes commerciales. L’atmosphère est simple, authentique, presque confidentielle.
Une plage discrète mais saisissante
La plage de Guéthary, plus petite que celle de Saint-Jean-de-Luz, est un véritable refuge pour les amoureux de la mer. Avec ses vagues puissantes, elle attire une communauté fidèle de surfeurs venus de toute l’Europe.
Au coucher du soleil, l’océan prend des teintes dorées. Le spectacle visuel est impressionnant, et souvent, on reste assis sur un muret, hypnotisé par les figures aériennes des surfeurs.
Envie de marcher un peu ? Le sentier du littoral, qui longe Guéthary, vous offre un panorama sauvage et époustouflant. Les falaises, les criques et la lumière changeante de l’Atlantique composent un tableau naturel en perpétuelle évolution.
Une gastronomie locale à découvrir absolument
Les papilles aussi sont à la fête à Guéthary. On y retrouve les saveurs profondes de la cuisine basque, dans des restaurants à taille humaine, souvent tenus en famille.
- Txuleta : une côte de bœuf grillée, généreuse et savoureuse
- Merlu à la koskera : préparé avec des légumes et une sauce fine
- Axoa : ragout de veau épicé, typique du pays
- Pintxos : petites bouchées variées servies dans les bars
Chaque plat est élaboré à partir de produits frais locaux : poissons pêchés au port, viandes des élevages voisins, piments et fromages fermiers.
Ne manquez pas le marché hebdomadaire de Guéthary. Les producteurs y partagent volontiers leur savoir-faire, avec des étals remplis de fromage de brebis, piment d’Espelette et gâteau basque.
Plus inattendu : quelques caves à cidre proposent des dégustations. Leur cidre, au goût légèrement acidulé, accompagne à merveille les mets de la région.
Un patrimoine culturel ancré dans le quotidien
Ce qui rend Guéthary si attachant, c’est aussi sa richesse culturelle. Ici, la tradition n’est pas figée, elle vibre encore dans le quotidien des habitants.
Son église du XVIIe siècle, avec son clocher-mur et ses galeries en bois, témoigne du passé religieux et architectural basque. Elle domine le cœur du village et accueille habitants et visiteurs dans une ambiance sobre mais chaleureuse.
Sur la place principale, le fronton de pelote basque est toujours en activité. Les matchs attirent les regards, et on vibre devant les parties animées que les locaux prennent très au sérieux. Ce sport fait partie de leur identité culturelle.
L’année est aussi rythmée par des fêtes traditionnelles. En été notamment, Guéthary s’anime au son des chants basques, des danses folkloriques et des concours de force. Ces événements réunissent toutes les générations dans une ambiance festive mais toujours respectueuse de l’esprit du lieu.
Des artisans passionnés et accessibles
À Guéthary, on prend le temps. Celui de produire, de transmettre, d’ouvrir les portes. Plusieurs artisans locaux – tisserands, sculpteurs, créateurs d’espadrilles – acceptent volontiers de partager leur métier avec les visiteurs.
Ces savoir-faire racontent l’histoire du territoire. Ils sont souvent pratiqués depuis plusieurs générations. En visitant un atelier, vous découvrirez non seulement des objets uniques, mais aussi la passion d’un mode de vie résistant au temps.
Guéthary : l’élégance tranquille du Pays basque
Guéthary n’est ni bruyant, ni clinquant. C’est un village qui joue la carte de la simplicité et du lien humain. Il offre des hébergements à taille humaine, des commerces sans chichi, des ruelles où l’on se croise, se salue et s’attarde.
Loin du tourisme de masse, ce lieu séduit celles et ceux qui recherchent une expérience authentique du Pays basque, à la fois proche de l’océan, enracinée dans les traditions et tournée vers la nature.
Alors, Guéthary est-il plus charmant que Saint-Jean-de-Luz ? Ce n’est peut-être pas la bonne question. Mieux vaut se demander si ce village n’est pas, tout simplement, le secret le mieux gardé du Pays basque.
