Si vous êtes un amateur de rhum, sachez que la Martinique est une destination de rêve pour déguster cette boisson si appréciée. Avec ses nombreuses distilleries, l’île offre un large choix pour les passionnés qui souhaitent découvrir les secrets de fabrication et les différentes saveurs du rhum martiniquais. Voici notre sélection des 5 distilleries incontournables à visiter lors de votre séjour sur l’île aux fleurs.
1. Distillerie Clément
Située au François, la distillerie Clément est l’une des plus anciennes et emblématiques de la Martinique. Fondée en 1887 par Homère Clément, elle est aujourd’hui un véritable monument historique et culturel à ne pas manquer :
- Visite du domaine : découvrez l’histoire de la famille Clément et sa contribution à la production du rhum agricole.
- Dégustation : goûtez aux différents rhums vieux et blancs produits par la distillerie.
- Expositions temporaires : profitez également des expositions d’art contemporain présentes sur le site.
2. Distillerie La Favorite
Pour une expérience authentique, rendez-vous à la distillerie La Favorite, située au Lamentin. Cette distillerie familiale, encore en activité, vous permet d’assister à la fabrication du rhum de manière artisanale :
- Visite guidée : apprenez-en davantage sur les méthodes traditionnelles de production du rhum agricole.
- Dégustation : savourez les différents rhums produits par la distillerie, notamment le célèbre Rhum La Favorite Cœur de Canne.
3. Distillerie Depaz
Au pied de la Montagne Pelée, la distillerie Depaz offre un cadre exceptionnel pour découvrir le savoir-faire martiniquais en matière de rhum :
- Visite du domaine : explorez les plantations de cannes à sucre et les bâtiments historiques du site.
- Démonstrations : observez les différentes étapes de fabrication du rhum, depuis l’extraction du jus de canne jusqu’à la mise en bouteille.
- Dégustation : goûtez aux divers rhums vieux et blancs produits par la distillerie, notamment le Depaz Grande Réserve.
4. Distillerie Neisson
Direction Le Carbet pour visiter la distillerie Neisson, une entreprise familiale fondée en 1932 qui perpétue les traditions locales :
- Visite guidée : découvrez l’histoire et les méthodes de production du rhum Neisson.
- Dégustation : appréciez les saveurs des différents rhums proposés, dont le fameux Rhum Neisson Élevé Sous Bois.
5. Distillerie La Mauny
Enfin, ne manquez pas la visite de la distillerie La Mauny, située au cœur de la commune des Trois-Rivières :
- Visite du domaine : parcourez les champs de cannes à sucre et les installations de production du rhum.
- Ateliers : participez aux ateliers de dégustation et d’assemblage pour approfondir vos connaissances sur le rhum et créer votre propre cuvée.
- Dégustation : savourez les différentes gammes de rhums La Mauny, notamment le Rhum Vieux VSOP.
Pour conclure, la Martinique est un véritable paradis pour les amateurs de rhum. En visitant ces distilleries, vous aurez l’opportunité d’en apprendre davantage sur l’histoire et les méthodes de fabrication du rhum agricole, tout en dégustant des produits d’une grande qualité. N’hésitez pas à vous renseigner sur les horaires et tarifs des visites avant votre départ afin d’organiser au mieux votre séjour. Bonnes dégustations !
