Les 8 meilleures villes pour une escapade gastronomique en Espagne ! - St Martin Week
St Martin Week Actualités Les 8 meilleures villes pour une escapade gastronomique en Espagne !

Les 8 meilleures villes pour une escapade gastronomique en Espagne !

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La gastronomie espagnole est réputée pour sa diversité, ses saveurs et ses délicieux plats. Si vous êtes à la recherche d’une escapade gastronomique qui mettra vos papilles en ébullition, voici notre sélection des 8 meilleures villes à visiter en Espagne pour vivre une aventure culinaire mémorable.

1. San Sebastián : le paradis des gourmets

Cette ville du Pays Basque est célèbre pour ses pintxos, de petites bouchées savoureuses servies sur du pain. Voici quelques spécialités locales à ne pas manquer :

  • La Gilda : un piment vert, une olive et un anchois sur un pic
  • Le Txangurro : de la chair de crabe gratinée au four
  • La Kokotxa : un morceau de poisson frit à l’ail et au persil

San Sebastián compte également plusieurs restaurants étoilés au Guide Michelin, comme Arzak, Akelarre ou Mugaritz.

2. Barcelone : les saveurs catalanes et les tapas revisitées

Barcelone offre une cuisine créative et innovante, où les chefs revisitent les tapas traditionnelles. Parmi les incontournables :

  • L’Esqueixada : une salade de morue émiettée avec tomates, oignons et poivrons
  • Les Bombes de la Barceloneta : des boulettes de pommes de terre farcies à la viande hachée et recouvertes d’une sauce piquante
  • La Fideuà : un plat à base de vermicelles cuits dans un bouillon de poisson, similaire à la paella

3. Madrid : le cœur battant de la cuisine espagnole

La capitale espagnole propose une cuisine variée et riche en saveurs. Ne quittez pas Madrid sans avoir goûté :

  • Les Callos a la Madrileña : un ragoût épicé de tripes, chorizo et morcilla (boudin noir)
  • Le Cocido Madrileño : un copieux ragoût de viandes, légumes et pois chiches
  • Les Huevos Rotos : des œufs frits servis sur des pommes de terre avec du jambon ibérique

4. Valence : le berceau de la paella

Valence est réputée pour sa paella, ce délicieux plat à base de riz, viande, légumes et fruits de mer. Vous pourrez également déguster :

  • L’Agua de Valence : un cocktail rafraîchissant à base d’orange, cava (vin mousseux), vodka et gin
  • Les Bunyols : des beignets sucrés fourrés à la crème pâtissière ou au chocolat

5. Séville : les délices andalous

Séville vous fera découvrir les saveurs de l’Andalousie, avec des plats tels que :

  • Les Espinacas con Garbanzos : épinards et pois chiches cuits dans une sauce tomate épicée
  • Le Salmorejo : un velouté froid de tomates et pain, souvent servi avec des œufs durs et du jambon ibérique

6. Grenade : la cuisine aux influences mauresques

Grenade offre des spécialités héritées de la présence arabe en Andalousie, comme :

  • Les Piononos : de petits gâteaux roulés imbibés de sirop, recouverts de crème brûlée
  • La Olla Gitana : un ragoût de légumes, fruits secs et pois chiches parfumé aux épices douces

7. Bilbao : le mariage du traditionnel et du moderne

Bilbao est une ville où la gastronomie basque traditionnelle rencontre les tendances culinaires actuelles. Parmi les plats incontournables :

  • Le Bacalao al Pil-Pil : morue frite dans son huile avec ail et piment
  • Les Pimientos Rellenos : poivrons farcis à la viande ou au poisson

8. Málaga : une cuisine méditerranéenne ensoleillée

Málaga est une destination idéale pour savourer les délices de la cuisine méditerranéenne :

  • L’Espetos : brochettes de sardines grillées sur des cannes à sucre
  • Le Gazpachuelo : une soupe chaude à base de poisson, pommes de terre et mayonnaise

En parcourant ces 8 villes espagnoles, vous découvrirez une gastronomie riche et variée qui ravira vos papilles. Alors, n’hésitez plus et partez explorer les saveurs de l’Espagne !

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Rédigé par
Amandine

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